Φρούτα και παιδιά: Οφέλη και Συμβουλές προς τους γονείς

Τα φρούτα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των παιδιών, προσφέροντας βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Συνιστώνται 1-3 μερίδες φρούτων ημερησίως (ανάλογα με την ηλικία). Είναι πολύ σημαντικό να προσπαθήσουμε να εισάγουμε τα φρούτα στη διατροφή του παιδιού μεταξύ 2ου και 4ου έτους, που είναι πιο δεκτικά στις γευστικές δοκιμές, σε σχέση με το διάστημα 4-8 ετών. Ειδικότερα, μετά τα 4 έτη, θα ζητήσουν πιο δύσκολα να δοκιμάσουν κάτι, οπότε οι προσπάθειες μας θα είναι επίπονες (και αγχώδεις).Τα παιδιά αποφεύγουν τα φρούτα λόγω της υφής (π.χ. τραχύτητα), της οξύτητας ή της γλυκύτητας.

Συνιστώμενη Ημερήσια Κατανάλωση (ανά ηλικία):

2-3 ετών: 1 μερίδα φρούτου/ημέρα.
4-8 ετών: 1-2 μερίδες φρούτων/ημέρα.
9-12 ετών: 2-3 μερίδες φρούτων/ημέρα.

Φρούτα & Βιταμίνες

Κάλιο: Πορτοκάλια, σμέουρα, μπανάνες, κεράσια, πεπόνια
Σίδηρος: Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες
Βιταμίνη C: Εσπεριδοειδή, φράουλες, ακτινίδια
Φυλλικό οξύ/Φολικό οξύ/Βιταμίνη Β9: Πορτοκάλια, μάνγκο, αβοκάντο
Βιταμίνη Α: Πεπόνι, μάνγκο, γκρέιπφρουτ, νεκταρίνια, καρπούζι
Βιταμίνη E: Αβοκάντο, μάνγκο, ακτινίδια
Βιταμίνη B12: Μήλο, μπανάνα, μύρτιλο, πορτοκάλι, μάνγκο
Βιταμίνη D: Πορτοκάλι, μπανάνα

Η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για την υγεία των οφθαλμών, την ενίσχυση της ανοσοποιητικής λειτουργίας και την ομαλή σωματική ανάπτυξη του παιδιού. Η έλλειψη βιταμίνης C συνεπάγεται αίσθημα κόπωσης, αδυναμία, οδοντικά προβλήματα, ξηροδερμία και μειωμένη απορρόφηση του σιδήρου των τροφίμων.

Το φυλλικό οξύ είναι πολύ σημαντικό για την ομαλή ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Το μαγνήσιο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τα οστά, τους μύες, την καρδιά και τα νεύρα. Τέλος, το κάλιο βοηθά στην ανάπτυξη δυνατών οστών και στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Ο πιο απλός τρόπος για να δώσετε φρούτα στο παιδί είναι ένας 100% φυσικός χυμός, αντί για κάποιο αναψυκτικό. Βέβαια, το να φάει ολόκληρο το φρούτο είναι καλύτερο γιατί θα πάρει και τις φυτικές ίνες. Για τα παιδιά 1-6 ετών 120-180 ml φυσικού χυμού και 240-360 ml για τα μεγαλύτερα παιδιά είναι ένας καλός τρόπος να καταναλώσουν 1-2 μερίδες φρούτου. Ωστόσο, να θυμάστε ότι τα σνακ από φρούτα και ποτά από τεχνητά φρούτα δεν αντιστοιχούν σε μερίδα φρούτου.

Έξυπνοι τρόποι για να εντάξετε τα φρούτα στη διατροφή των παιδιών:

Φρουτοσαλάτες & Σνακ: Προσφέρετε φρούτα σε μορφή φρουτοσαλάτας και σε συνδυασμό με δημητριακά.
Γιαούρτι: Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα σε γιαούρτι με δημητριακά.
Ζελέ: Ανακατέψτε φρούτα με ζελέ.
Γλυκά/Snacks: Φτιάξτε σοκολατάκια με αποξηραμένα φρούτα, ψητά μήλα με κανέλα ή γρανίτες. Φτιάξτε τους ένα μίγμα φρούτων με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και δημητριακά.
Αποξηραμένα: Δοκιμάστε σταφίδες, σύκα ή βερίκοκα ως σνακ.
Smoothies/Χυμοί: Αναμίξτε φρούτα εποχής με γάλα, γιαούρτι και μέλι για ένα θρεπτικό ρόφημα.
Ολόκληρα φρούτα: Προτιμήστε τα ολόκληρα φρούτα έναντι των χυμών για να προσλάβουν τα παιδιά τις φυτικές ίνες.
Συνδυασμός με αγαπημένα: Προσφέρετε φρούτα (μήλο/μπανάνα) μαζί με βούτυρο αμυγδάλου ή χαρουπομερέντα.
Ενεργή Συμμετοχή: Επιτρέψτε στα παιδιά να διαλέγουν τα φρούτα στη λαϊκή/σουπερμάρκετ και να βοηθούν στην προετοιμασία τους, δηλαδή να τα πλένουν και να τα καθαρίζουν, καθώς αυτό αυξάνει την οικειότητα και την πιθανότητα να τα δοκιμάσουν.
Ορατότητα & Διαθεσιμότητα: Κρατήστε φρέσκα φρούτα σε ορατό σημείο, όπως μια φρουτιέρα στο τραπέζι, ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα.Έχετε πάντα διαθέσιμα, πλυμένα και κομμένα φρούτα σε χαμηλά ράφια του ψυγείου, ώστε να είναι,επίσης, εύκολα προσβάσιμα.
Ελκυστική Εμφάνιση: Κόψτε τα φρούτα σε σχήματα ή δημιουργήστε φατσούλες στο πιάτο για να τα κάνετε πιο ελκυστικά. Φτιάξτε σουβλάκια φρούτων ή κόψτε τα σε μικρά κομμάτια για ευκολία.
Ποικιλία: Προσφέρετε ποικιλία χρωμάτων για να εξασφαλίσετε διαφορετικές βιταμίνες.
Βιολογικά: Προτιμήστε φρέσκα, ώριμα καιβιολογικής καλλιέργειας φρούτα.
Προσθέστε φρούτα στα οικογενειακά γεύματα. Επιδιώξτε να τρώτε μαζί με το παιδί σας και να περιλαμβάνετε φρουτοσαλάτα στο πιάτο σας. Η κατανάλωση φρούτων από εσάς μπορεί να είναι αρκετή ώστε τα παιδιά να τα δοκιμάσουν χωρίς να αναφερθείτε καν σε αυτό!
Εάν το παιδί αποφεύγει να δοκιμάσει κάποιο φρούτο, τότε φροντίστε να του το παρουσιάζετε κάθε φορά μαγειρεμένο(π.χ. ψητό αντί για ωμό) ή κομμένο διαφορετικά!
Κόψτε μαζί το αγαπημένο φρούτο του παιδιού εξερευνώντας το σχήμα, το χρώμα, τη μυρωδιά ή ακόμη και τα σπόρια του ώστε να προσεγγίσετε το ενδιαφέρον του παιδιού ή ετοιμάστε ένα φρεσκοστυμμένο φυσικό χυμό. Αναμείξτε διαφορετικά χρώματα χυμών και μιλήστε για τα φρούτα φτιάχνοντας ιστορίες. Ακόμα κι αν αντιδρά σε αυτή τη συνήθεια, μην την εγκαταλείπετε! Σταδιακά θα γίνει μία διατροφική συνήθεια για το παιδί.
Καταναλώνοντας φρούτα μαζί με τα παιδιά σας υπό ευχάριστες συνθήκες αυξάνετε τις πιθανότητες να υιοθετήσουν την κατανάλωσή τους ως μια καλή και καθημερινή συνήθεια. Φτιάξτε και φάτε λοιπόν φρουτοσαλάτα όσο βλέπετε μαζί ταινία ή ενόσω παίζετε κάποιο επιτραπέζιο.